miércoles, 25 de marzo de 2020

Mi Valencia amada de cumpleaños!

Hoy está de cumpleaños mi querida ciudad de Valencia.
Cumple 465 años.
Mi ciudad por muchos años.
En ella (mi ciudad amada) tuve la suerte de vivir un montón de años!
Desde 1963 hasta 2004,!
41 años.
Como olvidarla? Imposible!
Estará para siempre en mi corazón y en mis pensamientos!

Feliz Dia mi bella Valencia!







sábado, 18 de enero de 2020

Asi somos los Venezolanos...

Dedicado especialmente


En una ocasión, le preguntaron a un reconocido sabio: 
Maestro: ¿Qué es un venezolano?
Su respuesta fue la siguiente:

¡Ah, los venezolanos... ¡qué difícil pregunta!
Los venezolanos están entre ustedes pero no son de ustedes.
Los venezolanos beben en la misma copa la alegría y la amargura.
Hacen música de su llanto y se ríen de la música.
Los venezolanos toman en serio los chistes y hacen chistes de lo serio.
No creen en nadie y creen en todo.
¡No se les ocurra discutir con ellos jamás!
Los venezolanos nacen con sabiduría.
No necesitan leer, ¡todo lo saben!
No necesitan viajar, ¡todo lo han visto!
Los venezolanos son algo así como el pueblo escogido, por ellos mismos.
Los venezolanos se caracterizan individualmente por su simpatía e inteligencia y en grupos, por su gritería y apasionamiento.
Cada uno de ellos lleva en sí la chispa de genios y los genios no se llevan bien entre sí, de ahí que reunir a los venezolanos es fácil, pero unirlos es casi imposible.
No se les hable de lógica, pues eso implica razonamiento y mesura y los venezolanos son hiperbólicos y exagerados.
Por ejemplo, si te invitan a un restaurante a comer, no te invitaron al mejor restaurante del pueblo, sino al mejor restaurante del mundo.
Cuando discuten, no dicen: ¡No estoy de acuerdo contigo! sino ¡Estas completamente equivocado!
Tienen tendencias antropofágicas; así entonces ¡Se la comió! es una expresión de
admiración y 'Comerse un cable' es señal de una situación critica.
Llamarle a alguien 'pajúo' es un insulto lacerante.
El venezolano ama tanto la contradicción que llama monstruos a las mujeres hermosas
y bárbaros a los eruditos.
Si te aqueja alguna situación de salud te advierten ¡Mano, debiste hablar conmigo para llevarte donde un pana mío médico que es un tiro al piso!
Los venezolanos ofrecen soluciones antes de saber el problema. Para ellos nunca hay problema.
No entienden por qué los demás no les entienden cuando sus ideas son tan sencillas y no acaban de entender por que la gente no quiere aprender a hablar español como ellos.
¡Ah, los venezolanos...
No podemos vivir mucho con ellos, pero es imposible vivir sin ellos!

(Dedicado con cariño a los que nacieron en esta tierra y a los que tuvieron la dicha de vivir en ella)



domingo, 9 de diciembre de 2018

Pan de Jamón… Exclusividad venezolana

Dentro de las tradiciones culinarias venezolanas hay una que destaca por ser una costumbre de todos los años, especialmente durante la época decembrina, se trata del pan de jamón. En Venezuela, habitantes de diferentes partes del país lo conocen y lo incluyen como parte fundamental de su mesa durante las festividades navideñas. El pan de jamón es un pan en forma de envoltura, relleno básicamente de jamón de cerdo, aceitunas, pasas y tocineta. En algunos casos, el jamón es sustituido por lonjas de pechuga de pavo para hacerlo aún más saludable.


Esta receta es la más pedida en esta época del año.

Ingredientes:

1 ½ kg de harina de trigo
2 cucharadas de levadura fresca (en granos o en pasta)
200 gr de mantequilla o margarina
3 huevos de gallina
200 gr de azúcar
½ litro de leche (de vaca)
400 gr de tocineta ahumada
1 kg de jamón (pierna, espalda o ahumado)
200 gr de pasas
200 gr de aceitunas sin semillas
150 gr de papelón o panela


Procedimiento:

En una taza de agua eche dos cucharadas de levadura fresca. Déjela reposar por cuatro minutos. Entibie la leche, agréguele la sal y el azúcar.
Coloque sobre una mesa 1 kilo de harina en forma de volcán, agregue la levadura crecida y mezcle con la mano. Añada 2 huevos enteros, la mantequilla y poco a poco la leche, hasta que los ingredientes se hayan homogeneizado; en caso de que la masa esté muy aguada, para eso es el otro medio kilo de harina que le dije al principio que reservara. Deje reposar la pelota de masa por 35 minutos en un sitio tibio.
Corte las aceitunas en rueditas. Ponga a remojar las pasas. Ponga el jamón y la tocineta en un plato en forma ordenada para que se vaya viendo bonita la cosa.
Supongamos que ya pasaron los 35 minutos y procedemos a hacer el pan propiamente dicho. Divida la masa en 2 partes y estírela con el rodillo hasta formar un rectángulo; sobre ese rectángulo esparza el jamón y la tocineta hasta cubrirlo completamente de forma que, aunque queramos, no podamos ver ni un pedacito de masa. Póngale las pasas y las aceitunas. Enrolle el rectángulo de allá para acá, hasta formar un rollo que más tarde será un pan. Con los dedos aplaste ambas puntas para que no se derrame el contenido.
Deje reposar el pan crudo durante 30 minutos antes de meterlo al horno, el cual hemos calentado a 250º/300º F (120º/150º C). Cuando el pan lleve en el horno 20 minutos, sáquelo y proceda a pintarlo con papelón rallado al cual hemos agregado un huevo entero.
El pan estará listo, aproximadamente, en un una hora y pico; pero, recuerde, el tiempo se lo da la lógica (no lo deje quemar).
Con esta receta salen aproximadamente tres panes.

No deje que se lo cuenten. Prepárelo que usted puede.


Fuente de información: Venezuela te extraño 

miércoles, 17 de enero de 2018

"Nuestro insólito universo"


Falleció Rafael Sylva,
creador del programa radial "Nuestro insólito universo"


«Nuestro insólito universo, cinco minutos recorriendo nuestro mundo sorprendente» era un programa radial venezolano creado por Rafael Sylva Moreno y conducido por el narrador Porfirio Torres toda una leyenda de la locución mundial.
En los cinco minutos de duración que tenía este programa se narraban historias asombrosas referentes a cualquier tema (de los cuales, durante los primeros 30 segundos se realizaba la introducción al tema, seguido del anuncio de los patrocinantes y la presentación del mismo y, por último, se sumergía en el desarrollo de la historia).
La primera transmisión del programa se realizó por la Radio Nacional de Venezuela el 4 de agosto de 1969 y su éxito fue tal que, posteriormente, fue transmitido también por Radio Capital y en los circuitos Éxitos y Onda, de Unión Radio (FM), lo cual le otorga una tribuna de red AM y FM que cubría todo el país, con un total de siete emisiones diarias, además fue uno de los programas radiales más premiados y de mayor duración en la historia de la radio de Venezuela.
Aquí tocando en el play pueden escuchar tres interesantes temas
Universo-La Justicia de Bolivar


Fantasmas de Caracas Colonial



Leyendas de Caracas




lunes, 18 de diciembre de 2017

Tradicional Gastronomía Navideña Venezolana

Se acerca la Navidad, época del año en la que compartir con familiares, amigos y compañeros se vuelve el día a día durante el mes de diciembre. La navidad para los venezolanos viene siendo la época más celebrada y esperada del año. Nada como la temporada navideña para disfrutar una selección con los platos más destacados de la época decembrina en Venezuela.


Desayunos, almuerzos, cenas e infinidades de reuniones son la excusa perfecta para degustar un suculento pernil, una exquisita hallaca un pan de jamón o un delicioso dulce de lechosa.
Una de las tradiciones gastronómicas más bonitas durante la época decembrina es la preparación de las hallacas. Las familias enteras suelen reunirse para elaborarlas. Otro platillo muy tradicional en Navidad es el pan de jamón, que viene en varias presentaciones como por ejemplo: de masa de hojaldre, con pasas o aceitunas (el típico) y hasta con queso amarillo. Igualmente, los postres y dulces están presentes en cada ocasión especial. Un dulce de lechosa, la torta negra, el quesillo o el bienmesabe son, verdaderamente, una delicia para el paladar.
Como ya sabemos, la gastronomía venezolana es amplia y variada, por lo que en Navidad cada plato es una degustación de tradición.
Extrañar los sabores y los exquisitos aromas de nuestra cocina es algo muy natural más cuando se está viviendo fuera de esa maravillosa tierra…

Así que lo que me queda es desearles a todos Felices Navidades 
y Próspero Año Nuevo 2018!

miércoles, 3 de mayo de 2017

Hay una otra Venezuela. Algunos detalles…


Olvidemos por un rato todo lo malo que atraviesa Venezuela
y... pasamos al otro lado y apreciar algunas imágenes de su incomparable belleza.

Cayo el Agua en Los Roques
Una de las 10 playas más hermosas del mundo

Toma del Centro de Caracas

Isla El Faro - Estado Anzoategui 

Las Iguanas, Río Chico del Barlovento - Estado Miranda

Lechería - Estado Anzoategui

Calle del histórico Puerto Cabello



sábado, 12 de marzo de 2016

Un paseo por Puerto La Cruz - Estado Anzoátegui

Un paseo por Puerto La Cruz ciudad portuaria y una de las áreas metropolitanas más grandes e importantes localizada a la cordillera central y el extremo noreste de Venezuela. La bella ciudad del Estado Anzoátegui, cuenta con una población de 372.231 habitantes.                                  
Es uno de los mayores atractivos turísticos de Venezuela. Las playas que se encuentran en las afueras de la ciudad, poseen una gran belleza, siendo puerta de entrada de uno de los parques más Hermosos del país, El Parque Nacional Mochima. Otro atractivo son los famosos Canales de Lechería en el Complejo turístico El Morro.
Vista aèrea de la bahia Redonda

Parte de los Canales de Lecherìa

Complejo Turístico El Morro

Paseo Colón

Isla El Faro

Isla de La Plata 
Playa Puinare
Atardecer en el Mirador Cerro el Morro

Y aquí con la creatividad del maestro Rafael Bogarín 
la BANDERA PINTADA MÁS GRANDE DEL MUNDO
en la cercana ciudad de El Tigre.
(Cada cilindro tiene 32,25 metros de alto y 48,48 metros de circunferencia)
Fuente de fotos: Venezuela te extraño